料理を食べ終えて帰るときにウツボに気付いたため、食べる機会を失ったが、ウツボは美味しいと聞いている。
日本では、ウツボの干物とすき焼きが美味しいという話を聞き、一度食べてみたいと思いながらも食べることなく、台湾に来てしまった。
台湾ではどうやって食べるのか聞くのを忘れたが、活きているのを料理することから、きっと美味しいだろう。
見てくれが悪いから、敬遠されがちな魚だし、僕としてもあまり手が伸びるような魚ではないが、漁業に携わる者が密やかに好んで食べている話を聞いたため、一度は食べようと思っている。
次回海鮮料理店に行った時、ウツボがいたら食べてみるつもりだ。
