いちご酵素シロップ完成♪

10日程で完成しました

イチゴがプカプカ浮いて、泡がプクプク

ゆっくり時間をかけて濾していきます

果肉は水分が抜けてシワシワ＆固い

でもサヨナラするのはもったいないので、シロップの炭酸割に入れました





思ってたより甘さ控えめで、発酵臭とかも気にならなくて、普通に美味しい

今度は、レモンや梅で作ってこの夏をのりきります