１ヶ月ぶりにことり園でのおばんざい

今日も「みよちゃーん」と元気な
声に迎えられて

本日の土鍋の中は鮭の切り身と野菜、
きのこのみそ味炒め、
人参と馬鈴薯は別に薄味で炊いて

その隣はゴーヤーの肉巻き
ゴーヤーのわたも種もそのままに豚バ
ラで巻いてミニトマトと一緒に炒め煮

ズッキーニの煮浸し梅みそ添え
右側は切り干し大根
まわりに盛り付けた干し椎茸の含め煮
はチビッ子ちゃん達に大人気
すぐに完売!

ピーマンのきんぴら風
畑で収穫したピーマンとセロリの葉
京都のちりめん山椒で味にアクセントを

お漬物
大根の浅漬け塩麹と練りからしでの
一夜漬け
糠味噌漬けは
長いも、人参、きゅうり、ピーマン、
大豆

可愛いお友だちが
おかわり～
やはり干し椎茸、ゆで卵、トマトが
好き !!

畑の朝採りの野菜です。
少量ながら色々収穫出来るようになりました。

今日の献立の食材はちりめん山椒を除きすべて島で入手したものです。
予算内でと考えて高級な食材は使用していませんがそれなりに調理を工夫して
愛情もいっぱい込めて全力投球でがんばっています。

ことり園へ !!!