レシピブログのモニター企画

レシピブログのモニター企画で届いたスパイスを使ったおつまみパスタ 

レシピ

2人分)

材料

玉ねぎ…1/2個

なす…1本

トマト…2個

パプリカ…1/2個

エリンギ…2～3本

スナップエンドウ…8～9本

ニンニク…1片

豚肉…30～40g

トマトペースト…大さじ1

コンソメ顆粒…1粒

白ワイン…1カップ

タイム…小さじ1/2 

オリーブ油…適量

＊クミン…小さじ1/2＊

＊花椒塩…少々＊

作り方)

1.玉ねぎをスライス。ナスとトマト、エリンギ、豚肉を1cm角に切る。ニンニクをみじん切り。スナップエンドウは、へたと、スジをとる。

2.ニンニクとクミンとオリーブ油をフライパンに入れ、火をつけて香りがでるまでいためる

3.2に豚肉を入れ炒めて、残りの材料を入れ花椒塩を入れ炒め、白ワイン、コンソメ顆粒、トマトペースト、タイム

を入れて煮込む。最後にスナップエンドウを入れる。

4.3に湯がいたパスタを入れ完成！