焼き浸し

玉葱を栽培されている方から　幼い玉ねぎをたくさん　頂きました。

根の方に　十文字の隠し包丁をして　蒸し焼きしました。

梅干しと茗荷を加えた　麺つゆより少し濃いめの出汁に浸します。

三日分ほどでしょうか・・・・・

たっぷり作りおきしました。