通常クラスの初稽古は、旬の食材 走りの食材を
揃えました。
白子豆腐
熱燗が欲しい一品です。
蕪の風呂吹き
赤玉味噌を丁寧に練りましょう。
薩摩揚げ
ふきのとうの香りたっぷりの薩摩揚げです。
帆立貝のあんかけ御飯
淡泊なあんかけ御飯です。
鰤の粕汁
寒鰤の季節です。
玉椿
雪平生地の和菓子です。
いつもの和菓子より 少し難しい和菓子です。
勿論 その分、美味しいですよ。
来年も 少々難しくも 美味しいもの作っていきましょう。
宜しくお願いいたします。