年が明けたと思っていましたら もう １月も終わり
早いです。
二月は 逃げると言います。
もっと早そうです。
二月のお稽古ですが、
３月３日のお節句に間に合うように
ひな祭りの献立になります。
鯛の山かけ
もうすぐ 桜鯛の季節です。
紅白白玉 粕汁
紅麹で色をつけます。
紅麹は血糖値を下げる効果があります。
ちらし寿司
干し椎茸の甘煮 干瓢の煮方など 基本的なことを
お伝えしていきます。
菜の花の胡麻辛子和え
菜の花の季節になりました。
柚子昆布
出し汁をとった後の昆布を使います。
白酒
酒かすで作る白酒
定番です。
今回は ちらし寿司にたくさんの下拵えが必要です。
丁寧に仕上げていきましょう。
お二人の無事の救出を願うのみです。
この数日 落ち着かない日々が続きます。