今日は 県とＪＡさんから えこめ牛を使っての 加工品に出来る献立の依頼
その 試食会でした。
この１か月で １０品ほどの献立をつくりました。
まったく 新しい献立 これまでに 起こした献立に 下処理を加えての献立。
これまでの 献立を改めて見てみると かなりの数になっています。
でも 魚の方が 圧倒的に多いですね。
１２時半に８人の方が来訪
手伝っていただきながら 温かなものを試食していただきました。
そんなことで ばたばたで写真を撮ることなど まったく頭になく （すみません）
少しでも早く 美味しい状態で 食べて頂くことに徹しました。
私は 国内産の安心な安価な牛肉を美味しくということを念頭に進めました。
目新しい献立というより 長続きする献立
初めての試みが続いています。