余ったリキュールでOK！カシスのスペアリブ

「余ったリキュールでOK！カシスのスペアリブ」

夏は外でBBQやったり、連休でホームパーティーやったりして、リキュールとか余ってたりしませんか？？

つい種類買っちゃうけど、余っちゃう。

そんな時は、スペアリブを！！

カシスの甘味とフルーティーな酸味が、豚肉によく合いますよ。

もちろん、梅酒とかピーチリキュールでもOKです。

ちょっと余ってたら、ぜひお料理で活用させてみてくださいね。

★レシピ

----------------------

【材料　4人分】

スペアリブ　1パック（8本）
ニンニク　1カケ
オリーブオイル　適量
【A】カシスリキュール　100cc
【A】白ワイン　50cc
【A】水　100cc
【A】砂糖　大さじ1
【A】醤油　50cc
【A】昆布ダシ（顆粒）　小さじ2
【A】生姜チューブ　5cm
【A】黒酢　小さじ2

※カシス+白ワイン　の代わりに赤ワイン150ccでもOKです。

----------------------

【作り方】

（1）

ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで熱する。香りが出てきたらスペアリブをこんがり焼く。

（2）

【A】を混ぜたものをフライパンに入れる。

（3）

強火でアルコールをさっと飛ばしたら弱火にし、蓋をして15分煮詰めて完成。蓋をしたまま冷まして味をなじませてください。

次の日のやつがうめーですよね。