全力でGWを満喫しております、あかねです(*^^*)
前半は遊び、後半はバイトと見事な分かれ具合のGW…
さてさてわたしが今日紹介するのはこの国!!
*フィジー基本情報*
正式名称:フィジー共和国
首都:スバ
公用語:英語、フィジー語、ヒンディー語、ウルドゥー語
フィジーは300余の火山島と珊瑚礁(!)からなる島国で
西にバヌアツ、東にトンガ、北にツバルがあります。
1998年にフィジー共和国からフィジー諸島共和国に改称したが
2011年2月にフィジー共和国に名前を戻したのです
1876~1916年の間、イギリスが砂糖のプランテーションの為に
大勢のインド人をフィジーに移住させました。
多くのインド人はそのままフィジーに定住しましたが、この事が
フィジーの社会を劇的に変化させたそうです。
そんなフィジーの料理を扱うレストランを探しましたが見つからず、
フィジー料理を調べてみたところ…
「土に穴を掘る」 「焼いた石を置く」など
ちょっと自宅では無理そうなのが出てきたので
(バヌアツ料理でも「火をおこす」とか出てきたしなぁ…オセアニア恐ろしや。)
再度検索してみたところ…
インド人がたくさん移住した過去の歴史から
インド料理が食べられているらしいので
それを作ることにしました!が…
検索して出てきた「ココンダ」という料理は
ココナッツミルクを使った魚のマリネだそうで
わたしココナッツが嫌いなので諦め、
「Raita」というインド風ヨーグルトサラダを
ご紹介します^^作り方はとっても簡単ですよ!!
・プレーンヨーグルト 120グラム
・キュウリ 1/4本
・トマト 1/4個
・塩、ガラムマサラ、チリパウダー 各少量
*つくりかた*
![食い旅193ヶ国inTOKYO](https://stat.ameba.jp/user_images/20120430/20/kuitabi/5e/09/j/t02200165_0800060011945587958.jpg?caw=800)
1、きゅうりとトマトをみじん切りにする
2、ヨーグルトと塩、ガラムマサラ、チリパウダーを混ぜる
![食い旅193ヶ国inTOKYO](https://stat.ameba.jp/user_images/20120430/20/kuitabi/64/8a/j/t02200165_0800060011945587974.jpg?caw=800)
3、刻んだキュウリ、トマトを入れて混ぜて出来上がり★
ヨーグルトと野菜、と聞くと微妙なイメージですが
プレーンヨーグルトに味付けをするので
とてもさっぱりしてて、辛さもあって美味しいです^^
簡単だけどおいしく、美容効果アリの一品です◎
ガラムマサラ・チリパウダーの量はお好みで調節してください♪
ちなみにフィジーでは、Raitaを作る際
ヨーグルトは自家製のものを使うそうです^^
さてさて今回の評価!
![$食い旅193ヶ国inTOKYO-フィジー](https://stat.ameba.jp/user_images/20120501/00/kuitabi/39/34/j/t02200179_0422034411946254258.jpg?caw=800)
![$食い旅193ヶ国inTOKYO-フィジー](https://stat.ameba.jp/user_images/20120501/00/kuitabi/b0/30/p/t02200131_0800047711946254259.png?caw=800)