初めて火鍋を食べに行ってきました。
このかわいい羊のイラストがトレードマーク。
入り口のドアノブにも羊。
結構、混んでましたね。
初めてなので、一番安いコース料理にしてみました。
■2,980円 一人前
スープは、白湯（パイタン）と麻辣（マーラー）で。
辛さは、少辛・中辛・大辛の3種類から選択できます。
で、今回は中辛にしてみました。
ラム肉はランクがあって、
上級、高級になるにつれて
サシが入ったお肉になるそうです。
■生ビール 中 スーパードライ 550円
注ぎ方が悪く、泡立ちがよくない。
キレもなく残念・・・
鍋が用意されました。
白湯スープは、長ねぎとにんにくがゴロゴロと入って。
麻辣スープは、ご覧のように唐辛子や四川山椒の実、
八角などなど、香辛料がドッサリ入ってます。
香りがすごい。
■鶏肉
冷凍のスライス。
■ラム肉
これも冷凍のスライス。
■野菜類
豆腐・舞茸・木耳・白菜・豆苗・長芋
鍋が煮え立ったら、
しゃぶ、しゃぶ。
■紹興酒 8年 グラス 480円
ロックで。
コースとは別に頼みました。
■上級ラム肉 並盛 850円
少し、サシが多めに入っているかな？
って感じ。
■青島ビール 650円
〆は、麺・雑炊・白飯から選べます。
なので、麺で。
カタ茹での状態で出されるので、
しゃぶしゃぶは、気持ち長めで。
煮詰められたスープには、
肉、野菜から出た旨味が凝縮されて。
食べ終わっても、ずーっとスープを飲んでました。
白湯スープと麻辣スープ、
2：1の割合で混ぜて。
これがウマいんだなぁ～
レンゲを持つ手が止まらない。
■デザート
ミルキーな杏仁豆腐。
肉類は残念・・・
でも、スープは美味しいです。
体中から汗が噴き出してました・・・
外は雨。
会計時にオリジナルの傘を頂いちゃいました。
中国火鍋専門店 小肥羊 赤坂店
（中国鍋・火鍋
/ 赤坂駅
、溜池山王駅
、赤坂見附駅
）
夜総合点★★★☆☆ 3.5