『モカ ダート 豆乳プディング』

買った豆乳は使いきろうと思って作ってみたプディングです。
カスタードプリンにしようか、アメリカ風のプディングにしようか思ったけど、鍋一つでオーブンが要らないならこれだなってアメリカ風に決定。

モカ（チョコとコーヒー味）にしたのは、チョコだけだったら、ちょっと豆乳っぽい味がしたから。
ごまかすためにインスタントコーヒーをチョコッっといれたらばっちりな大人味。

＜材料＞

砂糖（私はアガベシロップとステビア）
豆乳
純ココア
卵黄
小麦粉
バニラ

オレオクッキー
生クリーム

一般のアメリカのプディングよりも濃厚にするのに卵黄をいれたので、カスタードクリームのモカ風という感じ。
一般のカスタードクリームのレシピにココア、コーヒー、豆乳で作るといいと思います。
味付け、量は適当なので、分量なし。自分への覚書として。

トッピングは、粉々にしたオレオクッキー。ダートというのは英語でDirt　泥　土のような意味。
ハロウィーンなどには、こんな風にプディングに泥風オレオ粉を振り掛けて、ミミズのグミなどを添えてたべたりします。
私は、ただハロウィン限定オレンジクリームのオレオを添えて、クリームを添えてみた。

あ、ちょっとダマになったところが！
娘が「これタピオカ入ってる？」なんて言うから、「そうだよ」って言っちゃったよ。
旦那に渡すとき「ちょっとタピオカ混ぜたから」と言ってしまった。
ま、いいよね。
旦那曰く「昔二人で行ったフレンチビストロにあったデザートみたい。」
私は食べた記憶ありませんが。
過去の誰かと私を勘違いしてないか？たしかにそのビストロには行ったけども。
なんて思いました。食べ物の記憶だけは、私は抜群なんですけどね。

とにかく大成功。豆乳使いきりました。