カラフルな夏野菜が直売所の目立つ位置に並ぶようになりました。
あの強烈な色を見ているだけで、テンションがあがりますね。色にはパワーがあるなぁ、といつも感じます。
…そういえば、わたしの学生時代の友人が“カラー”をお仕事にしているのでした。遠いからなかなか訪ねることができないのですが、近ければわたしも生徒さんになっちゃうのになぁ。
夏野菜の色を見て友人を思い出しているなんて、Ｓちゃん（今はＡちゃんだわね）は思ってもいないでしょうね。
さてさて、今回はズッキーニです。
東京に住んでいたころは、ちょっとしたお値段ですし、どちらかというと「あまり買わない野菜」でした。でも、こっちに移ってからは「よく入手する野菜」に変身。なんといってもお安いですし、新鮮なものが店頭に並んでいることが多いのです。種類も比較的多いので、選ぶ楽しさもあります。
洋食イメージが強い野菜ですが、実は和の調味料なども相性がよいのです。加熱も短時間ですむので、急いでいるときにも便利ですし。
おすすめよ～っ（笑）。
ズッキーニのかえり炒め
材料（４人分）
ズッキーニ １本
かえり ひとつかみ
酒 大さじ２～３
しょうゆ 少々
オリーブオイル 少々
作り方
１．ズッキーニは縦半分に切ってから、５～７㎜厚さに切る。
２．フライパンにオリーブオイルを薄く敷いて熱し、１を入れる。
３．ズッキーニの周囲の色が変化したら、かえりを加えて混ぜ、酒を入れる。
４．酒の水分をとばすように加熱し、最後にしょうゆを鍋肌にたらすように加えて混ぜる。
ごはんがすすみます（笑）。
かえりがなければちりめんじゃこで代用できます。
さて。
ハルが最近よく口にすること。それは「自分が赤ちゃんだったころ」の話。
自分がどのくらい小さかったか、誰が抱っこしてくれたか、どこにいたのか…ひとしきり質問を交えながら何度も何度も同じ話を繰り返します（笑）。
どうもアルバムを見て影響されているようです。それと、おじいちゃんやおばあちゃんに「大きくなったね」と言われることも影響しているのかな。
こちらは聞かれれば、内心「また？」と思いつつ（ごめんなさい）も、「うん、このくらい小さかったよ～」とか「おばあちゃんがね、こんなふうに抱っこしてね、ハルは泣いたよ」とかなるべくハルがイメージできるように具体的に話すようにしています。
振り返ることは、わたしにとっても新鮮で初心を思い出させてくれますしね（すぐ忘れる）。
そんなときのハルの口癖。
「はるが こどものころ～」
…今も子どもです。２歳は子どもだよ（苦笑）。
自信満々に「こどものころはさ～」なんて言葉を聞くたびに、心の中でツッコミを入れるわたし（笑）。
そういえば、７歳（小学２年生）の甥っ子もかつてよく言っていました。
「おれ、むかしはさ～」
当時、甥っ子は確か３歳か４歳。
子どもに共通しているのかしら。昔を振り返って「むかしは～」「こどものころは～」なんて言うの。
オカアサンの子供の頃…遠い昔話よね（ふっ）。