大量に筍をいただいたので、料理しています。
今回は豚肉と組み合わせてみました。
反省は、歯ごたえが…ありすぎたこと？ 筍がかなり立派だったので、そのせいかなぁ。今年は天候のせいか、全体にえぐみが強いように感じます。調理でごましているけど。
天候ばかりは文句を言っても仕方がないので、受け入れてつきあうしかありませんが。
筍の肉巻き
材料（４人分）
タケノコ １つ（いわゆる１株）
豚薄切り肉 200～250ｇ
みりん 1/4カップ
酒 1/4カップ
しょうゆ 大さじ１・1/2
片栗粉 適宜
作り方
１．タケノコはゆでて冷ましておく。
２．１のタケノコを食べやすい大きさに切り、豚肉を巻く。
３．表面にうすく片栗粉をまぶし、フライパンに並べて火をつける。
４．豚肉の片面に薄く焼き色がついたら上下を返し、残りの面も同様に焼く。そこにみりんと酒を注ぎ入れる。
５．みりんと酒が沸騰したらしょうゆを回し入れ、全体に煮からめる。
タケノコがなかったら、厚揚げでもインゲンやニンジンでも同様に作ることができます。なんでも（笑）。
フライパンの大きさによっては、水けが足りないかもしれません。そのときは水を少し足してみてください（1/4カップをマックスに少しずつ）。
ハルは見事なまでに筍の先の部分（いちばん柔らかいところ）のみ、選んで食べていました。う～ん、おいしいところがわかるのかなぁ。とくに教えた覚えはないのだけれど。
さて。
ハルのマイブームのひとつが「どういたしまして」。
どうもこの言葉が「大人な表現」としてインプットされているのか、「どういたしまして」ということに喜びを感じるらしいのです。
でも、「どういたしまして」なんて、自分から言い出すのってちょっと難しい単語です。相手の言葉を受けて発言するものですから当然なのですが、ハルにしたらそれがちょっと不満らしいのです。
そこで、どうするか。
そうです。相手に向かって
「ありがとう は？」
と、ありがとうを促すのです。どんなことでも。些細なことでも、「ありがとう は？」と。
いってみれば、ありがとうの強要。
強要して引き出した「ありがとう」に向かって「どういたしまして～」と満足しています。
うーん、あまり「ありがとう」を強要する人になってほしくはないのだけれど…。
でも、先ほど書いたように、ハルにじっくり話を聞き出すと、どうやら「どういたしまして」という言葉そのものに憧れているようなのです。それこそ、「すみませ～ん」や「いらっしゃいませ～」と同じノリで、ちょっと大人（？）の会話になると思っているような…。
だから、マイブームなのだろうと、今は静観しています。
マイブームの今、大好きなぬいぐるみたちにむかっても、しょっちゅう「ありがとう は？」とひたすらリクエストしています。それどころか、なんの脈絡もなく「どういたしまして～」と大声で繰り返しています。…ふむ。
しばらく続くんだろうなぁ。それにしても、何がマイブームになるのか、まったく予想ができません。
何度も言うけれど、子どもって、不思議ですね。