塩麹と野菜の組み合わせが好きで、ちょこちょこ作っています。
今回はドレッシングにしてみました。これが、なかなか(笑)。
野菜だけじゃなく、おそらくカルパッチョなどにも合うかと思われます。ううん、奥が深いな、塩麹。
ますます利用率が上がりそうです^^
夏野菜の塩麹ドレッシング
![オモテさんのごはん-塩麹ドレッシング](https://stat.ameba.jp/user_images/20110830/07/kpenguingogo/36/b2/j/t02200293_0600080011450844125.jpg?caw=800)
材料(作りやすい分量)
塩麹 小さじ1・1/2
きび砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1/2
コショウ 少々
作り方
1.すべての材料を混ぜる。
って、作り方を書くほどじゃないですね^^
今回は、さっと茹でたインゲンとナスをあわせました。
ハル、半分以上を食べつくしました(笑)。すでに2回ほどおかわりをした後、さらに「もっと ちょうだい」と言ったのですが、ほかのおかずにまったく手をつけていなかったため、「ほかのものを食べて、それでもお腹に余裕があったらね」と言いました。結局、ほかのおかずやごはんを食べた後、お腹に余裕がなかったようで断念。
「あした たべるよ」とのこと。…もう全部、食べちゃいましたよ(笑)。近く、作ります。それまで待ってて。
さて。
お風呂掃除をしていたときのこと。ハルは「いっしょに きれい きれいする」と言い、スポンジを片手にせっせと床を磨いておりました。わたしは、湯船をゴシゴシ。そして鏡をゴシゴシ。
水周りの掃除がわりと好きなので(ピカピカになると気持ちいいですよね)、はりきって掃除をしていました。
そのとき…事故が。
ハルが勢いよく顔をあげた瞬間、わたしの鼻にクリーンヒット。どうやらお互いに掃除をしながらかなり近距離にいたようで…。わたしは「あ~」と声にならない声をあげてしゃがみこみ、ハルはわけがわからない顔をして目をぱちくり。
わたしが「いったー」と声をあげたところで、どうやら状況が半分の見込めたようでした(自分がぶつかったという自覚はなかったようです)。
「おかーさん だいじょうぶ?」
と、例によってひとしきり心配してくれたハル。「ううう、痛い」「ハルの頭が原因だよっ」と思わなくもないのですが(笑)、そこは口に出さず、「うん、大丈夫。ちょっと痛かったの」と応えました。
そして、ハルの放った一言。
「がんばれる? おかーさん」
なんだか力が抜けちゃいました。がんばれるって…がんばれ、よりストレートにキツイですね(笑)。
「うん、ありがとー。がんばれるよ」と応えつつ、苦笑い。
どこで覚えたんだろうなぁ。
と、思っていた矢先。思い出しました。
少し前にスーパーでお買い物をしていた最中に眠くなってしまったハルに、「自転車で帰らなくちゃいけないんだけれど、起きていられる? もうちょっとだけがんばれる?」と聞いたのは、わたし(笑)。
そっか、わたしが言ったんだね、「がんばれる?」って。
最近、思うのです。言葉は鏡だなって。
ハルに限らず、誰が相手でも、相手にかけた言葉や感情は回りまわって自分に返ってくると。
だから自分が相手にしてもらいたいこと(かけてもらいたい言葉や感情)があるのなら、自分がまず相手にそれをしなくちゃいけないな、と。時としてなかなか難しいのですが(なんせ心が狭いのよ、わたし)。
ハルにことあるごとに、自分の言葉や感情をポーンと返されて(それも無意識に)、ドキッとすることが多い昨今、またひとつ言葉が返されてきました。
ああ、気をつけなくちゃいけないなぁ。ほんと。
そして、つい昨日のこと。
以前勤めていた会社の上司が亡くなったと聞きました。直接上司だったことはないのですが、何度かお話をしたり、偶然同じお店で食事をしたりと何かとご縁がありました。
まだバリバリ現役の50代。ご家族の心情を思うと言葉が見つかりません。
いつも穏やかで人をにこにこさせる魔法使いのようなOさん。クラシック音楽が大好きで、何時間でも熱く語れちゃうOさん。お酒が大好きなOさん。いろいろなOさんが思い出されて、本当にショックでした。
ご病気だったとか…。わたしが知っているOさんは堂々とした体格で本当に健康そのものだったのに、まさかこのような形でニュースを耳にするとは…。
ご冥福を祈ります。
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