現在発売中の「商店建築」8月号に
寄稿しています。
- 商店建築 2013年 08月号 [雑誌]/商店建築社
- ￥2,040
- Amazon.co.jp
テーマは「シードル」です。
シードルと言えば、10年以上前（？）
ニッカなどが小瓶で売り出していましたが
最近は見かけることもあまりないと思います。
酒飲みの僕からすれば
「こんな甘いお酒には興味ないなー」
という印象だったのを覚えています。
ところが、キリンビールがこの初夏から
シードルを飲食店に積極的に導入しているのです。
その名も「ハードシードル」。
なぜそんなことを進めているのか、
そしてそれはどうなると予想されるか、
そんなことを書きました。
ぜひご一読ください。
