おはようございます。
のっけから
獺祭情報です。
獺祭 等外23
が入荷したのですが、隣のは・・
アレ？
向かって左隣りはただの
獺祭 等外
になっております。
こちらは30%磨きになります。
等外23の時にちょっぴりご説明しましたが
酒米は
特上 特等 1級 2級 3級
の五段階に振り分けられます。
この獺祭の等外は
ここから漏れたお米、ということになります。
今まではもちろんお酒になることはなく、他の目的に転用されていたと思うのですが
同じ酒米として農家さんが手間暇かけて育てたお米。
それがもうタダ同然で処分されてしまいます。
それをですよ。
純米大吟醸と同等のお酒にするって。
あのバック・トゥ・ザ・フューチャー part2で、デロリアンが生ごみをエネルギーにして動くようになってましたが、そのくらいの衝撃。
すごいんですよ。
旭酒造さんの精米技術って。
字が小さくて見ずらいですが、 等外の瓶の裏側にはこんな文面が。
この等級から漏れてしまったものに関しては
純米
を名乗ることができません。
そのため「普通酒」となっていますが、クオリティーは「純米」そのものです。
ただ。
普通の獺祭をいつも飲んでらっしゃる方からすると
別物
と考えて頂いた方がいいかもしれません。
等外23しか試飲していないのですが、
もうひとつの獺祭
という印象でした。
もちろん、口に入れた時の甘さ、含み香は獺祭のさすがさを感じ入りました。
こちらは
720ml ￥1,404.-
となっております。
これは等外23と違って生ではありませんが、やはりデリケートな製品なので冷蔵庫での保管と、なるべく早くお飲みになることをお勧めします。
ただいまの獺祭製品の在庫は
獺祭二割三分 720ml
獺祭三割九分 スパークリング 720ml
獺祭三割九分 720ml
獺祭等外23 720ml
獺祭等外 720ml
となっております。
Twitter Follow me!!
↑↑↑↑
いつの間にかセミいなくなったー・・・CLICK!