アボカドとえびとキムチのクロワッサンサンド

今日は一人での食事だったので、
のんびりと、クロワッサンサンドを作ってみました。

アボカド入りでボリュームたっぷりです。　

［1人分］

・クロワッサン：1個
・アボカド：1/2個 ･むきえび(冷凍）：50g
・白菜キムチ ：30g
・レモン汁：小さじ1　・マヨネーズ：大さじ1　・砂糖：少々
・塩コショウ：少々　・サニーレタス(またはプリーツレタス）：適量

①アボカドは皮をむき、5mmの厚さに切って、レモン汁をかける。

　えびは沸騰したお湯でゆで、ざるにあげる。

②アボカド、えび、白菜キムチをマヨネーズと砂糖で和え、塩コショウで
　味を調える。

③クロワッサンの厚さを半分に途中まで切る。

④③にレタスと②をはさむ。

　
　
　アボカドとえびとキムチのクロワッサンサンドは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチ で作りました（＾-＾）