きのことチキンのスープキムチパスタ

今日はお客様のさとる様から頂戴した、お料理です。
素材はきのこと鶏胸肉で、カロリー控えめなのはうれしいですね。
でもボリュームはたっぷり！
どうぞお試しください。

さとる様、ありがとうございました。

［1人分］

・白菜キムチ ：50g　・鶏むね肉：100g
・ホワイトぶなじめじ：50g　　・生しいたけ：2個
・パスタ：80g　　・コチュジャン：小さじ1/2
・酒：大さじ1　・しょうゆ：小さじ1
・砂糖：大さじ1/2　　・おろしにんにく：小さじ1/3
　　　　　　　　　　　　　　　・鶏がらスープの素：小さじ1　　・ごま油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　・塩：少々　　・粗挽き黒こしょう：少々
　　　　　　　　　　　　　　　・水：200ml

①鶏肉は削ぎ切りにして、塩と粗挽き黒こしょうを振る。
　しめじは小房に分ける。
　しいたけは薄切りにする。
　パスタは硬めに茹でる。

②コチュジャン、酒大さじ1/2、しょうゆ、砂糖を合わせる。

③ごま油を熱して、鶏肉、きのこ類を順に炒める。

④キムチを入れて軽く炒め、酒大さじ1/2を加えて、2～3分蒸し焼きにする。

⑤②を加えて炒め合わせる。

⑥鍋におろしにんにく、鶏がらスープの素、塩、粗挽き黒こしょう、水を入れて
　煮立て、スープを作る。

⑦器にパスタを盛って、スープをかけ、⑤を乗せる。