たこと特選カクテキの豆腐揚げ

お豆腐を衣にして、
キムチとタコを揚げてみました。
かむごとに、タコと特選カクテキの旨みが
口の中に広がります♪
大根おろしとしょうが、醤油と共にお召し上がりください。
　

［2人分］

・豆腐：1/2丁　　・茹でたこ：100ｇ
・特選カクテキ：80g
・塩コショウ：少々　　・卵：1個
・小麦粉：大さじ1　　・片栗粉：大さじ1
・揚げ油：適量　　・大根おろし：1/2カップ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　・おろししょうが：1片分　　・醤油：適量
　


①豆腐は耐熱容器に入れ、電子レンジで焼く2分加熱し、
　水分を出す。
　たこと特選カクテキは1ｃｍ角に切る。
　大根おろしは水を切る。

②豆腐の水気を切り、ボウルに崩しながら入れ、
　塩、卵、片栗粉、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。

③②にたこと特選カクテキを加えて混ぜ合わせ、
　熱した揚げあぶらに、スプーンでゆっくりと落とし、
　色よく揚げる。

④器に盛り、大根おろしとしょうが、お醤油と共に
　お召し上がり下さい。

　
　たこと特選カクテキの豆腐揚げは、
　カクテキ専用大根で作られた、他では味わえない香寿庵の特選カクテキチ で作りました（＾-＾）