たまねぎとキムチのミルクスープ

冬はこんな温まるちょっとピリ辛のスープがいいですね。
今日のクルトンは、市販のシーザーサラダ風味のものを使ってみました。
ほんのりチーズの味も加わって、とっても美味しくできました☆
　

［2人分］

・たまねぎ：1/2個　　・ベーコン：1枚
・白菜キムチ ：50g
・サラダ油：大さじ1/2　　・水：250ml　　・牛乳：100ｍｌ
・固形スープの素：1個　　・クルトン：適量　　・ドライパセリ：少々
　

①たまねぎは縦に薄くスライスする。
　ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
　白菜キムチは、大きなものは半分に切る。

②鍋にサラダ油を熱し、たまねぎとベーコンを弱火で炒める。

③たまねぎがしんなりして、少し色づいてきたら、
　キムチと水、固形スープの素を加え、
　沸騰してきたら火を弱めて、7～8分煮る。

④牛乳を加え、コショウで味を調え、
　　沸騰する直前で火を止める。

⑤器に盛り、クルトンを乗せ、ドライパセリを散らす。

　
　たまねぎとキムチのミルクスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチ で作りました（＾-＾）