焼きキムチの混ぜごはん

キムチはじっくり焼くと美味しい♪
そんなことを発見した私。

今日はまぜごはんにしてみました。
旨みがぎゅっと凝縮されて、
そのまま混ぜ込むのとはまた違った味わいがありますよ。
　

［1人分］

・ご飯：1杯　　・ベーコン：1枚
・熟成キムチ ：30g　　・青ねぎ：2～3本
・ごま油：小さじ1
　

　

①ベーコンは細切りにする。
　熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
　青ねぎは小口切りにする。

②フライパンにベーコンを入れて、かりっとするまで焼き、
　取り出す。

③フライパンにごま油を熱し、キムチを焼き色がつくまで焼く。

④ご飯と③のキムチを混ぜ合わせ、器に盛り、
　その上に、青ねぎとベーコンを散らす。



　焼きキムチの混ぜごはんは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチ で作りました（＾-＾）