春菊と豆腐のキムチ炒め

豆腐と春菊に味が良く絡むよう、
今回は熟成キムチの上に乗っている具材を多めに使いました。
シンプルで、とっても美味しく仕上がりました。
　

［2人分］

・木綿豆腐:1/2丁　　・春菊：1/2袋
・熟成キムチ （どちらかというと、具材多め）：40g
・ごま油：大さじ1　　・塩コショウ：少々
　
　

①春菊は4cmに切る。
　キムチは、食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油を熱し、豆腐を大きく崩しながらいれ、
　水分が抜けて、焼き色がつくまで焼く。

③キムチと春菊を加え、塩コショウし、
　春菊がしんなりしてきたら火を止める。
　


　
　春菊と豆腐のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチ で作りました（＾-＾）