鶏肉とキムチのかき揚げ

割干しキムチを鶏肉と一緒にかき揚げにしてみました。

天ぷらには、
水分の少ない割干しキムチがおススメです。
　

［2人分］
・鶏胸肉：1/2枚　　・玉ねぎ：1/2個
・割干しキムチ ：50g　　・塩コショウ：少々
・天婦羅粉：適量　・水：適量
・揚げ油：適量　　・青海苔：少々

　

①鶏胸肉は1.5cm角に切り、塩コショウする。
　玉ねぎも1.5cm角に、割干しキムチは1.5cmくらいに切る。

②てんぷら粉に水を加えて衣を作り、
　①を入れて混ぜ合わせ、揚げ油で揚げる。

③お皿に盛り、青のりを散らす。

　
　鶏肉とキムチのかき揚げ　は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の割干しキムチ で作りました（＾-＾）