豆腐と絹さやのキムチ炒め

　
簡単･ヘルシーな一品。

キムチがあれば、手軽にできちゃいます。

キムチの旨みがお豆腐にしみこんでおいしいです。

［1人分］

・絹さや：50g　・豆腐：100g
　・熟成キムチ ：30ｇ
・長ねぎ：5cm　　・サラダ油：小さじ1
・酒：小さじ1　　・醤油：小さじ2/3

①絹さやは筋を取る。
　豆腐は布巾に包んで、重石をして水切りをしてから、
　食べやすい大きさの短冊切りする。
　キムチは一口大に切る。
　長ねぎは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、
　長ねぎと絹さや･豆腐を入れていためる。
　絹さやに火が通ってきたら、酒をふりかけ、
　キムチを加えて軽く炒め、
　醤油をふりかけて出来上がり。