白菜と豚肉の炒め煮
白菜のおいしい季節ですね～♪
今日は簡単な炒め蒸し。
見た目はシンプルですが、
キムチの素のだしや魚介エキスの旨さが全体に行きわたり、
かなりいけます！
[4人前］
・白菜：1/6株（ちなみに芯を入れて420gでした）
・豚ばら肉：80g・サラダ油：小さじ1
［調味料］ ・香寿庵特選キムチの素
：50ｇ
・塩・こしょう：少々 ・醤油：小さじ1/2 ・酒：大さじ1/2
①白菜は葉と白い部分にわけ、葉は大き目のざく切り、
白い部分は、長さ5cm幅１cmに切る。
豚肉は、長さ４ｃｍに切る。
②フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わってきたら、白菜の白い部分を入れて炒め、
さらに葉の部分も入れて、軽く塩コショウし、
お酒を振りかけてふたをし、
白菜がしんなりするまで蒸す。
③最後にキムチの素と醤油をふりかけ、
軽くかき混ぜて、器に盛る。