キムチ巻き豚カツ

　
　
とろ～っとした出てくるチーズとキムチの辛さが
とっても合います。

何もつけないでOK！なので、
お弁当などにもいいですね。
　
　

［2人分］

　・熟成キムチ ：60ｇ　　
　・豚薄切り肉：6枚（約120g）　・スライスチーズ：2枚
　・塩・こしょう：少々　　・卵：1個　　・小麦粉：適量
　・パン粉：適量　　・揚げ油：適量　・キャベツの千切り：適量

　

①キムチは食べやすい大きさに切る。
　スライスチーズは1枚を3等分にしておく。
　卵は溶いておく。
②豚肉をひろげ、軽く塩コショウして、その上に
　スライスチーズとキムチを乗せて
　端から、くるくると巻いていく。
③②に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけて、揚げる。
　斜めに半分に切って、千切りキャベツとともにお皿に盛る。

※キムチが入っていると、油が汚れやすく、焦げやすいので、
　できるだけ豚肉できっちり包んだ方が、
　仕上がりがきれいになると思います。私のはちょっと失敗＾＾