キムチオニオンスープ

　
最後にかける粉チーズがこれまたいい感じ。
　
やっぱりキムチとチーズって、合うよね～。　
　
　

［2人分］

　・熟成キムチ ：20ｇ　
　・玉ねぎ：1/2個　　・豚細切れ肉：50g　　・水：400ml
　・固形スープの素：1個　　塩・こしょう：少々　　・パルメザンチーズ：少々
　・水菜：3～4本　　・サラダ油：小さじ1

①玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　水菜は3cmの長さに切る。
②鍋にサラダ油を入れて、玉ねぎと豚肉をいためる。
　玉ねぎが透き通ってきたら、キムチを入れて、
　軽く炒め、水と固形スープの素を入れ、
　沸騰したら、あくをすくい、弱火にして、約10分煮る。
③塩・こしょう少々とミズナを加えて、ひと煮立ちさせ、
　器に盛り、粉チーズをかける。