コロッケではありません。
スコーンです。
甘酒と塩糀で簡単にできます。
材料
薄力粉150g ベーキングパウダー小さじ1 オリーブオイル15g
甘酒（濃縮）55g＋水55ml＝110g 塩糀10g
作り方
１、薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいにかけ、オリーブオイルをさっくり混ぜる。
２、１に甘酒と塩糀を混ぜる。
３、大きめのスプーンでさっくり混ぜ、８等分する。
４、オーブンを予熱し、クッキングシートを引いた天板に並べ、１８０℃で１０～２０分。
（焼き時間は色を見て、加減してください）
糀屋本店さんのレシピを参考に、作ってみました。
甘くないので、生クリームを添えても
生クリームカップ1/2に甘酒（濃縮）を大さじ２で、角が立つまで頑張って混ぜます
前回ブルーベリーを乗せてみたら、
おいしかった