『自家製あんこのやわらか苺大福』**お正月グルメ！！

自家製あんこのやわらか苺大福

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年末に作って冷凍してた自家製あんこ。

苺大福は作りたいなぁ～って思ってたのをやっとこさ作りました＾＾

ちょっと苺が小さめだったから

今度はもっと大きな苺で作りたいなぁ

でも手作りのあんこが美味しいから

たっぷりあんこ気味で正解だったかも！？

材料（８個分）

　　いちご　　　　　８個
　　あんこ　　　　　２４０g
　　白玉粉　　　　　１００g
　　水　　　　　　　１５０g
　　グラニュー糖　　４０g
　　片栗粉　　　　　適量

作り方

　１　あんこを３０gづつに分けて
　　　平にしたら
　　　へたを取った苺を包む。

　　　　

　　　苺のてっぺんが少し出ていると
　　　餅で包む時に上下がわかり安いです＾＾

　２　鍋に白玉粉を入れて
　　　水を加えながら溶かしたら火にかけ
　　　餅状になるまで木べらで混ぜる。

　３　餅状になったら
　　　グラニュー糖を加え再び餅状になるまで
　　　木べらで混ぜる。

　　　　

　４　まな板に片栗粉を広げ
　　　３の餅を乗せて片栗粉をまぶしたら
　　　包丁で８等分にし
　　　１の苺餡に被せる様に包んだら出来上がり。

３でグラニュー糖を加えると一度柔らかくなりますが
　　火にかけていくと餅状に戻ります。

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今日は七草がゆの日ですね～＾＾

食材配達も昨日再開して

七草も届いたから

お正月の食べ過ぎモードな胃袋を

しっかり休めてあげなければね