『圧力鍋でほっくりあんこ』**ちびこちゃんのおかずの星でお疲れ会〜☆
帰省があるからおせち料理を作らないので
なんとなく、和スイーツでも作って
手みやげにしようか。。なんて思ったりして
とりあえず、お家に小豆があったので
炊きました^^
お鍋で小豆を炊くと
あずきを柔らかくするのに1時間半程は炊かなきゃだけど
そこは圧力鍋にお任せして
7分で柔らかくしちゃいます!!
後はお砂糖入れてコトコト20分程たいたら出来上がり~
![♥akn♥](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/mini-minnie/916086.gif)
なので、1時間もかからずにあんこができちゃいましたよっ
![♪](https://emoji.ameba.jp/img/user/ai/ai890/45157.gif)
仕上がりの固さは用途によってお好み調節してもらえればokです^^
今回はちょっとお菓子に使おうと思って
しっかりしたあんこに仕上げております!
材料(作りやすい分量)
小豆 300g
三温糖 230g
塩 少々
水 適量
作り方
1 圧力鍋にあずきとたっぷり浸るくらいの水を入れて
一度沸かしたら湯を流して
(まずは茹でこぼしてさっとアクをぬきます。)
2 再び、たっぷりの水を入れたら
![$★Aurora Kitchen★-IMG_7452.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111229/15/kotaroou/8c/ac/j/t02200294_0558074511701608356.jpg?caw=800)
圧力鍋の蓋を閉めて
圧力レバーを2にセットし
強火にかける。
![$★Aurora Kitchen★-IMG_6807.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100509/23/kotaroou/6a/42/j/t02200293_0600080010534534677.jpg?caw=800)
3 ピンが1段目から
![$★Aurora Kitchen★-IMG_5249.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100509/23/kotaroou/c0/59/j/t02200293_0600080010534534685.jpg?caw=800)
2段目まで出て来たら加圧開始なので
![$★Aurora Kitchen★-IMG_0073.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20100509/23/kotaroou/62/9c/j/t02200293_0600080010534537505.jpg?caw=800)
弱火にして7分。
(2本目の線までしっかり出てる状態で。
下がって来た時は少し火加減が弱過ぎるかな)
(逆に。。シュンシュンゆって
湯気が上がってるのは火が強いので少し弱めます)
4 7分経ったら火を止めて
自然にピンが下がるまで置いたら蓋をあけて
あずきひたひたくらいまでに水量を調節します。
![$★Aurora Kitchen★-IMG_2201.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111229/15/kotaroou/13/bf/j/t02200294_0558074511701608369.jpg?caw=800)
蓋をあけた時に水がたっぷりあれば流して調節。
少なければ水を足してください。
5 まずは三温糖を半分加えて
中火で10分。
木べらで混ぜながら炊いていきます。
![$★Aurora Kitchen★-IMG_5542.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111229/15/kotaroou/7b/1e/j/t02200294_0558074511701608779.jpg?caw=800)
6 残りの三温糖と塩を加えたら
少し火を弱め
更に10分程、木べらで混ぜながら炊き
お好みの固さまで調節します。
![$★Aurora Kitchen★-IMG_4754.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111229/15/kotaroou/bb/6d/j/t02200294_0558074511701608788.jpg?caw=800)
7 容器に入れたら
表面が乾かない様に
固くしぼった濡れふきんをかぶせて冷まして
出来上がり。
![$★Aurora Kitchen★-IMG_9023.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111229/15/kotaroou/04/e5/j/t02200293_0768102411701608851.jpg?caw=800)
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お掃除進んでますかー?
我が家も朝からせっせとお掃除中です
![キラキラ](https://emoji.ameba.jp/img/user/20/20070602/54929.gif)
昨日でお仕事納めの方も多かったできよね、きっと^^
相方さんも昨日で仕事納めだったので
昨夜はお疲れ会に
念願の白木屋へ行ってきました
![ビール](https://emoji.ameba.jp/img/user/go/gotch-arumachi/676866.gif)
![♪](https://emoji.ameba.jp/img/user/ai/ai890/45157.gif)
お目当てはコレ!!!
今、モンテローザグループ さんの店舗で開催されている
おかず日本一決定戦おかずの星 第3ステージにエントリーされている
☆Magic☆Recipe☆のちびこちゃんメニュー
![食事](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pinkitty777/110110.gif)
【あおさ海苔としらすのあんかけ塩焼きそば】
これを食べに行きたかったのよずっと!!!!
やっと行けたよ、ちびこちゃん^^
さっぱりな塩あんかけが美味しかった~
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/09/0911193/1572234.gif)
〆にもいい感じ
![♪](https://emoji.ameba.jp/img/user/ai/ai890/45157.gif)
来年の3月4日まで開催されているそうなので
店舗でお見かけしたらお試しどうぞです~
![うふ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ky/kym18287/1726783.gif)
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『おいしい"ルクエクッキング"の世界にようこそ』にて連載中
![はな](https://emoji.ameba.jp/img/user/su/sugar-cort/73291.gif)
毎週金曜日のお昼頃に更新です!!
![kuroneko-taberu](https://emoji.ameba.jp/img/user/wh/whitesweetbear903/2095580.gif)
『ソーセージ・ハム・ベーコンのおいしいレシピ。』
詳しくはこちら→
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7月13日発売
『女子キッチン』にて掲載して頂いております
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たっぷり楽しめるコーナーもりだくさん
![♥akn♥](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/mini-minnie/919767.gif)
詳しくはこちら
![くま](https://emoji.ameba.jp/img/user/kb/kbt2009/2029655.gif)
![くま](https://emoji.ameba.jp/img/user/kb/kbt2009/2029655.gif)
![$★Aurora Kitchen★](https://stat.ameba.jp/user_images/20111008/11/kotaroou/fd/40/j/t02200148_0450030311533016157.jpg?caw=800)
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