『金柑のカルダモン風ジャム』**年末にまさかの、、、！

金柑のカルダモン風ジャム

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ちょこっと入り用で買っていた金柑、

使うのはほんのちょっとだったので

残った分はジャムにしました＾＾


生姜の風味にしようかな～、どうしようかなぁ～と思いつつ

カルダモンでちょこっとお洒落な香りに


とっても香りの良いジャムになりました！！



材料（つくりやすい分量）

　　金柑　　　　　３００g
　　きびさとう　　１５０g
　　レモン汁　　　小さじ１/２
　　カルダモン　　小さじ１/４

作り方

　１　鍋に金柑とひたひたの水を入れて一度沸かしたら
　　　ザルに出す。

　２　金柑を半分にカットして
　　　種を取り

　　　　
　　　
　　　お好みの大きさにカット。

　３　お鍋に２の金柑ときびさとうを入れてかるく和えたら
　　　１時間程置いて水分をだす。

　　　　

　４　１時間程立ったら
　　　レモン汁とカルダモンを加え
　　　木べらで混ぜながら
　　　トロッとするまで中火でコトコト煮込んで
　　　出来上がり。
　

＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。


なんだかんだと

お掃除でバタバタと過ぎて

気づけば今年も今日で終わり！！


昨日も細かいお掃除とお買い物をしたり

帰省の準備してたら

あっという間の１日だった～



そんな合間のホッとおやつタイムに

エビスが相方さんのおやつをもらおうと必死にアピール、、

ソファに乗って、おねだりして

そして怒られる、、、っていうのが

いつものパターンで



そんな昨日、

帰省の為に手みやげ作ろうと

こないだから

あんこ仕込んだり

今日upしてる金柑のジャムを仕込んだりしていたのに


なんと、今年最後の仕事を放棄するかの用様に

オーブンが壊れたーーーーーー



朝ご飯にピザを焼いていて

まだ焼き時間が残っていたはずなのに消えてる？と思って見てみたら

コンセントも抜けてないのに

うんともすんとも動かなくなってて

応答無し。。


残念だけど、帰省の手みやげは別で用意して～

オーブンは年明けに見に行くしかないみたい



なんとなく貯めていた５００円貯金をはたく時がやってきたな、、

年明けは、５００円玉貯金開きでスタートだ




という事で

今年も１年間、

ブログに遊びに来てくださった皆様

ありがとうございました



来年は出産もあってバタバタするかもしれないけれど

また、料理やお菓子を通じて

楽しくブログをやっていきたいなぁと思っております




では、みなさま

良い年越しをお過ごしくださいね






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