『たっぷりかぼちゃのチーズカレー春巻き』**お家でほっこりお土産ごはん♪♪

たっぷりかぼちゃのチーズカレー春巻き

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帰省中の相方さんごはんに作り置きしていった春巻きです＾＾

お肉より、かぼちゃを多めに入れて

お野菜でボリューミィに

カレー味にチーズも加えているので

ソース等つけず、そのままパクッと頂けちゃいます！！

材料（春巻き１０個分）

　かぼちゃ　　　　　　３５０g
　プロセスチーズ　　　９０g
　☆合い挽き肉　　　　２００g
　☆カレー粉　　　　　小さじ１.５
　☆ケチャップ　　　　小さじ１.５
　☆オイスターソース　小さじ１
　☆塩こしょう　　　　少々

　春巻きの皮　　　　　１０枚
　水溶き小麦粉　　　　適量

作り方

１　かぼちゃは１.５cm角程にカットしたら
　　器に入れてラップをかけて
　　レンジ（６００w）で３分半。

　　プロセスチーズは８mm角にカット。

２　ボウルに☆を入れて手でよく混ぜ合わせたら
　　１のかぼちゃとチーズを加え
　　ゴムベラで混ぜ合わせる。

３　２を１０等分にして春巻きの皮に包み
　　水と気小麦粉で止めたら
　　１７０度に熱した油で揚げて出来上がり。

かぼちゃは少し崩れるくらいに混ぜ合わせると
　ひき肉とうまく繋がります。

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お天気の良い土曜日ですね～

また暖かくなるみたいだけど

ほんと今年は変なお天気が続くなぁ

昨日は、帰省から帰ってきたのですが

ぷらっとこだまのプランで往復した今回。。

行きは到着後に予定もあったのとか

久々の帰省でテンションあがってたとか、朝早かったとかで

すっかり寝てたら着いたんだけど

帰りはやっぱりお疲れモードだったので

早く家に着きたい～！と思う中の３時間半ちょっとの新幹線は

なかなかハード。。。

最寄り駅に着いて相方さんの顔を見た瞬間に

くたーっと力が抜けちゃいましたー

でも今朝はたっぷり寝たので復活ー！！

相方さん

留守中の掃除も洗濯もこまめにやってくれてたみたいで

今日は普通の掃除と洗濯だけで助かりました。。

大福＆エビスのごはんと世話に

お弁当は作り置きしてたおかずを詰めて持っていってたらしく

朝はちょっと大変だったみたいで

朝ご飯を食べる時間がさすがになかった、、