お弁当でもふんわりok♪『蓮根のふんわりチーズフリッター』& パン屋さん巡り初めてみました＾＾
蓮根のふんわりチーズフリッター
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先週、今週と、ネットスーパーで蓮根の大袋を連チャンで頼んでいて。。
蓮根頑張って消費中
いつもネットスーパ－の荷物を運んで来てくれるおじさんに
最初はエビスも興奮して暴れていたけど
最近は、知っている人って認識したみたいで
荷物を貰ってる間
遊んでくれ～
！とフンフンと可愛い声で催促してくるので
おじさんもエビスを気に入ってくれて
毎週届けるのを楽しみにしてくださっているそう＾＾
それはさておいて。。
擦りおろしの蓮根にチーズを混ぜて
こんがりと揚げてみました
揚げあがりの香りが香ばしくって
ついついつまみ食いしたくなってしまう
冷めてもふんわりしていたので
お弁当にも入れれます！
タバスコをちょっぴり効かせたトマトソースがお似合いです
ケチャップ＆タバスコでもok!!
材料（２,５cmくらいのを１２個）
蓮根 ２００g
卵白（L） １/２個
パン粉 ２０g
粉チーズ 大さじ２
塩 小さじ１/４
作り方
１ 蓮根は皮を剥いて擦りおろし
軽く水気を絞る。
２ ボウルに材料を全て入れて混ぜ合わせたら
２cm程の丸めていく。
３ １７０度の油でキツネ色に揚げたら
網に取って油を切り
軽く塩を振って出来上がり。
コロコロと丸めている時に手にべちゃべちゃくっつかない程の水加減が丁度良いです。
丸めている時は少し水っぽいかな？というくらいですが油に入れても跳ねたりせず、しっかり上がるので大丈夫です＾＾
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今日もすっきりなお天気の東京
ですが。。。そのすっきりなお天気に比例する様に
もしや花粉が飛び交っているのかなぁ…
鼻が詰まるわくしゃみにムズムズするわで
マスクをしてみたけど
やっぱり花粉症かなぁ
春と秋のカラッとしたお天気の時に
こういう症状になりやすいんだもん、、これはきっと花粉のせいだ
でもお天気が良いと外に出たくなってしまい。。
こないだ、VILLAGE/VANGUARDでこちらを買ったので
昨日はちょこっと行きたいパン屋さんを目指して行ってきました＾＾
こちらはまたupしますね
VILLAGE/VANGUARDセレクトの本って
なんか好きで良く見に行きます
"食べようび"も置いていた＾＾
早くパン作りも開始していきたいけど、
その前に。。。薬膳のお仕事を終わらせなければ
今日作って一段落かな～？あとはpc作業でおわり！！
ではでは、今日もステキはな１日を
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