春食材たっぷり♪♪『アサリとベーコンの春野菜塩やきそば』と隅田川の桜。

Today's plate

アサリとベーコンの春野菜塩やきそば

わかめときのこの中華スープ

今日は

パパッとお昼にちょうど良いこちらです＾＾

アサリとベーコンの春野菜塩やきそば

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アサリとベーコンの旨味をたっぷり染み込ませて作る

あっさりな塩やきそば

春野菜は新玉ねぎとアスパラを使いましたが

春キャベツ、菜の花、スナップエンドウ。。等お好みで作ってくださいね！

（今日は単品メニューなので２人分レシピです＾＾）

材料（２人分）

　ごま油　　　　小さじ２
　にんにく　　　１片
　たかのつめ　　２本
　ベーコン　　　６０g
　新たまねぎ　　５０g
　にんじん　　　５０g

　やきそば麺　　２玉
　アサリ　　　　２００g
　アスパラガス　４本　
　酒　　　　　　大さじ２

　水　　　　　　４０cc
　中華味の素　　小さじ１.５
　塩こしょう　　少々
　

作り方

１　にんにくはスライス。
　　ベーコンは１cm幅にカット。
　　新玉ねぎスライス。
　　にんじん薄切り。
　　アスパラガスは下１cmを切り落としてからナナメにカット。

２　フライパンにごま油・にんにく・たかのつめを入れて熱し
　　香りが出てきたら
　　ベーコン・新玉ねぎ・にんじんを炒める。

３　野菜がしんなりしてきたら
　　その上にやきそば・アサリ・アスパラをのせて
　　酒をまわしかけて蓋をして中火で蒸し焼き。

４　アサリの口が空いたら蓋をあけ
　　水４０ccと中華味の素を加えて麺をほぐし炒め
　　塩こしょうで整えて出来上がり。

焼いた野菜→麺→アサリの順にのせて
　　麺は焦げつかず、アサリの旨味を全体につける様にします。

お水の量は炒め具合で調節をしてください。

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昨日から大きな余震が続いていますが

皆様大丈夫でしたか？

ユキコタロウは携帯の地震速報を使っているのですが

少しでも前に分かっていると待機できるので

とっておくと便利ですよね！

落ち着かない日々が続いていますが

最近、休みの日はゆっくりと散歩にでかける事が多くなりました

日曜日は隅田川の桜が満開にっなってきていたので

エビスを連れて（人が多かったので大福はお留守番。。）

桜橋のあたりから、隅田川をず～っと歩いて浅草の方までお散歩に＾＾