サーモンと菜の花のパリパリ☆チーズ春巻きサンド

Today's plate

鯵の干物とお豆のふんわりしょうが混ぜごはん

かつのたたき野菜ソースがけ

　　付属のタレにキュウリとトマトのみじん切りを和えてかけました♪

ミックスサラダとプチトマト

厚揚げときのこのお味噌汁

春巻きの皮にはまりそう

サーモンと菜の花の
　　　　　　　　パリパリ☆チーズ春巻きサンド

食べたい！作ってみたい！

と思って頂けたら

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春巻きの皮でスナック感覚の１品です＾＾

ワインのおつまみにピッタリかもっ

フランパンで油を使わず焼くからヘルシーです！

今回はサーモンと菜の花にしましたが

ツナとか他のお野菜とか

春巻きの具をこんな風に包んで焼いてもまた楽しいですよ～

材料（２人分）

　春巻きの皮　　　４枚
　水溶き片栗粉　　片栗粉小さじ１/２
　　　　　　　　　水大さじ１/２

　サーモン　　　　１切れ
　菜の花　　　　　２本
　たまご　　　　　１/２個
　ミックスチーズ　３０g
　塩こしょう　　　少々

作り方

　１　サーモンは皮をはいで、骨を取ったら細かくカットし
　　　菜の花は下５mm程を落としてからミジンギリ。
　　　　（つぼみの部分はザクザクカットでok）
　　　ボウルに入れて卵とミックスチーズも加え和えたら
　　　塩こしょうで整える。

　２　春巻きの皮をまな板に置いたら
　　　右半分の端に水溶き片栗粉を付けて縦半分に折りくっつけ
　　　２枚重ねの長方形にする。

　３　手前半分の真ん中あたりに具をのせたら
　　　その具の周りに水溶き片栗粉をつけ

　　　　

　　　　　（青い線の部分に水溶き片栗粉）
　　
　　　上半分を被せる様に折り
　　　周りをつまむ様にしてくっつける。
　　　　（正方形のができます＾＾）

　４　テフロンのフライパンを温め
　　　３をコンガリと火を通して焼上げたら
　　　半分にカットして出来上がり。

　　　

焼き上がったら網にのせて粗熱を取ります。
　　重ねて冷ますと皮のパリッと感が損なわれてしまうので。

カットする時は
　　一気に切ると皮が割れてしまうので
　　包丁の先を刺す様に切るとキレイにカットできます。

＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。

今日はもう春！？と思ってしまうくらい

ポカポカ日和の東京です

２０度だってねぇ！！

洗濯もたくさんして、お布団干したし

なんだか気分が清々しいです

そんな中

なんか怪しい動きが視界に入ってきたので

こっそりカメラを向けてみた

しまった。。片付けるの忘れてた

おーおー。。

なかなか豪快にやってくれてますやんか

大福さん。。

バレバレですよバレバレ。。

さてさて、

今日はお楽しみのイベントに行ってきます

そして明日は下記のルクエクッキングスクールの講師の日

楽しみがいっぱいだ＾＾

　　　

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