ふんわりしっとりな♪柚子ショコラカップケーキ

Valentine Sweet's

今日は年上の男性に喜ばれそうな

バレンタインのチョコレートおやつです

ふんわりしっとりな♪柚子ガトーショコラ

美味しそう～

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先日、義父のお誕生日だったので

プレントにプラス何かお菓子でも。。と

バレンタインも近いのでこの柚子風味のチョコレートケーキを作りプレゼントしました＾＾

とってもふんわりでしっとりで美味しくできましたよっ！！

そんなこんなで出来上がったケーキが届い時

電話越しでも笑顔だという事が分かる様な声でお電話を頂いて

喜んでもらえて良かった～！！とまた温かい気持ちになりました

料理に限らず

相手を想って作ったものをプレゼントするという事は

やっぱり最高のプレゼントなんじゃないかな

と改めて思ったり＾＾

ではでは。。

材料（カップ５個分）

　　ビターチョコレート　　１５０g
　　卵黄　　　　　　　　　　２個
　　薄力粉　　　　　　　　　５０g
　　生クリーム　　　　　　　５０cc
　　柚子の皮すりおろし　　　１個分

　　メレンゲ　　　　　　　　２個
　　グラニュー糖　　　　　　５０g

作り方

　　１　刻んだチョコレートをレンジで溶かす。
　　　　（熱々にならず、滑らかに混ざるのが目安。）

　　２　１に卵黄→生クリーム→柚子の皮擦りおろしの順に加え
　　　　泡立て器で混ぜる。

　　３　ゴムベラに持ち替えて
　　　　振るった薄力粉を２回に分けて
　　　　練らずにさっくりと混ぜる。

　　　　　

　　　　　　
　　　　　少し粉が残ってるくらいでok!

　　４　メレンゲとグラニュー糖を別のボウルに入れて
　　　　ハンドミキサーで角が立つまでしっかりと泡立てる。
　　　　
　　　　　

　　５　４のメレンゲを３に３回に分けてゴムベラでフンワリと混ぜる。

　　６　型に入れたカップの９分目くらいまで生地を入れて
　　　　１８０度に温めたオーブンで３０分程焼上げて出来上がり。

　　　　　

　　　　　　（黒胡麻たっぷりなスイートポテトケーキの画像を使用しています。）
　　　　　

４のメレンゲは
　　高速→中速→低速の純に切り替えていき
　　決め細かいツヤツヤのメレンゲに＾＾

５の時の１回目のメレンゲは１/４程にして
　　馴染ませる感じで合わせます。
　　２回目以降は泡を潰さない様にふんさりさっくりと混ぜる。

柚子の皮擦りおろし以外でも
　　レモンの皮擦りおろしやレモンや柚子ピール等でも＾＾

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昨夜は相方さんのお仕事関係の

新年パーティーに参加させて頂いたんですけど

すごい豪華な商品が並んだビンゴ大会があって

相方さんとユキコタロウでそれぞれ１枚づつカードを手にした時に

そっちはwiiが当たって

こっちのはホームベーカリーが当たるで～