とろ～りスモークチーズとホタテのハーブペペロンチーノ

Today's plate

ロースハムとオニオンのバルサミコ醤油ドレッシングサラダ

スモークサーモンとシャキシャキキュウリのスネジャンカ

プチパン

まずは。。。

昨日こちらのプレートをupした時

パスタ名の所のチーズを

間違えてチェダーチーズと記載しておりました。

昨夜訂正しておりますが

正しくはスモークチーズです。

という事でこちらっ↓↓

　　　　

とろ～りスモークチーズとホタテの
　　　　　　　　　　　　ハーブペペロンチーノ

美味しそう～

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白ワイン風味のペペロンチーノに

タイムの香りがふんわり～

頂き物の美味しいスモークチーズがあったので

半分はパスタと和えてとろ～りとさせて

仕上げにそのままのスモークチーズもパラパラ

ホタテの旨味と

白菜のシャキシャキ感プラスしてボリューミィ

熱々のパスタにチーズが絡む

とっても美味しいパスタです＾＾

作り方（２人分）

１　ニンニク２片をスライス。
　　ホタテ４個を十字のカット。
　　白菜１００gを５mm幅程の千切り。
　　スモークチーズ８０gは１cm角程のに角切り。

２　フライパンに
　　オリーブオイル大さじ３とニンニクと
　　鷹の爪１本（半分に割って種を取って）を入れて温め
　　ニンニクの香りが出てきたら
　　ホタテを加えて炒め
　　白菜も加えて炒める。

３　パスタのお湯を沸かし（湯１５００cc＋塩大さじ１）
　　沸いたらパスタ２００gを茹でる。　

４　白ワイン５０ccを加えたら
　　しっかりとアルコールを飛ばし
　　パスタの茹で汁１５０ccを加えて馴染ませ
　　タイム（パウダー）を少々ふり入れて軽く煮つめ
　　塩こしょうで整え
　　チェダーチーズの半分を加えておく。

５　パスタが茹で上がったら
　　４のソースと和えて塩こしょうで整えたらお皿に盛り
　　残りのチェダーチーズをパラパラと乗せて出来上がり。