爽やかヨーグルト風味♪海老とビーンズのハーブトマト煮
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トマト・ハーブ・ヨーグルトの美味しい組み合わせ！
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海老とビーンズのハーブトマト煮
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ちょっと軽めのランチにいいかも
試してみたかったトマトと水切りヨーグルト
そしてヨーグルトとハーブも美味しい組み合わせ♪
クリームチーズだとちょっと濃厚。。
水切りヨーグルトなら
クリーミィさに程よい酸味も加わってすっごく合う
ヨーグルトはお好みの量を混ぜながら頂く感じにする為に
混ぜ込み仕上げではなく
ちょこんと乗っけてね＾＾
菜の花を添えて、赤・白・緑と彩りもキレイ～
作り方（２人分）
１ 水切りヨーグルトを準備しておく。
玉ねぎ１/４子はみじん切り。
ニンニク１片みじん切り。
海老８尾は殻を剥いて片栗粉で揉んで水洗いし汚れを落とし
背中に深く切り込みを入れて背わたを取り
キッチンペーパーで水気をとておく。
２ お鍋にオリーブオイル小さじ２とニンニクを温め
にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを加えしんなりと炒める。
３ 水気を切ったミックスビーンズの水煮５０gを加えたら
海老も加え塩こしょうをし
白ワイン大さじ２を加えアルコールを飛ばし
海老を器に取り出す。
４ トマト缶１缶・タイム（パウダー）少々・上白糖小さじ１を加え
中火と弱火の間で１０分コトコト煮込んで塩こしょうで整える。
５ 海老をお鍋に戻して混ぜ合わせたら器に盛り
水切りヨーグルト大さじ１とサッと茹でた菜の花を添えて出来上がり。
海老は背わたを取る時にザックリと切り込みを入れておくと
火を通すとクルッとボリューミーになります。
海老は煮込みすぎると固くなってしまうので
プリプリに炒まった所で取り出して
乾燥しない様にラップをしておいて最後に戻して温めます。
水切りヨーグルトは混ぜた時に水っぽくならない様に
１２時間しっかり水切りをした物を使っています。
＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。
お昼に食べたイチゴを
大福さんにもお裾分け＾＾
食べるのに必死っ
何そのシアワセそうな顔～
ちなみにおかわりはありません
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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混ぜ込み仕上げではなく
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１ 水切りヨーグルトを準備しておく。
玉ねぎ１/４子はみじん切り。
ニンニク１片みじん切り。
海老８尾は殻を剥いて片栗粉で揉んで水洗いし汚れを落とし
背中に深く切り込みを入れて背わたを取り
キッチンペーパーで水気をとておく。
２ お鍋にオリーブオイル小さじ２とニンニクを温め
にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを加えしんなりと炒める。
３ 水気を切ったミックスビーンズの水煮５０gを加えたら
海老も加え塩こしょうをし
白ワイン大さじ２を加えアルコールを飛ばし
海老を器に取り出す。
４ トマト缶１缶・タイム（パウダー）少々・上白糖小さじ１を加え
中火と弱火の間で１０分コトコト煮込んで塩こしょうで整える。
５ 海老をお鍋に戻して混ぜ合わせたら器に盛り
水切りヨーグルト大さじ１とサッと茹でた菜の花を添えて出来上がり。
海老は背わたを取る時にザックリと切り込みを入れておくと火を通すとクルッとボリューミーになります。
海老は煮込みすぎると固くなってしまうのでプリプリに炒まった所で取り出して
乾燥しない様にラップをしておいて最後に戻して温めます。
水切りヨーグルトは混ぜた時に水っぽくならない様に１２時間しっかり水切りをした物を使っています。
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