お野菜たっぷり！昆布茶と西京味噌のほんのり甘い京風雑煮

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お野菜たっぷり！昆布茶と西京味噌のほんのり甘い京風雑煮

アツアツだし巻き

厚切りハム

小えびとベビーリーフの和風ドレッシングサラダ




実は今年初のお雑煮でしたー！

　　お野菜たっぷり！
　　　　昆布茶と西京味噌のほんのり甘い京風雑煮

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この間帰省した時母に

『白味噌のお雑煮が１番好きだわー』と話してたら

"西京味噌のお雑煮は昆布茶で作ると美味しい"と教えてもらったので

里芋でとろとろ～なお雑煮を作ってみました＾＾



おだしで作るより優いお味

昨日の炊きたての十六穀米で作る♪お手軽ほっこり七草粥も昆布茶で作ったり。。

昆布茶ってすごい使えるんだね～ハマりそうだわ

これはいろんなお料理に使えるな


京風なので丸餅で作ってます～！


作り方（２人分）

１　里芋２個の皮を剥いて塩で揉み洗いし
　　沸騰したお湯で５分下茹でし、カットする。

２　水４００cc・酒小さじ２・昆布茶小さじ１.５を沸かし
　　１の里芋と舞茸１/２pcを加えて
　　里芋が柔らかくなるまでに込む。

３　トースターで丸餅をお好きな個数だけ焼く。

４　２を沸かしたら刻んだかぶの葉を適量加え温め
　　西京味噌大さじ２を溶かし混ぜたら
　　３の焼けたお餅を入れて軽く煮込み
　　温めた器に盛って出来上がり。



お味噌はグツグツ煮込むと風味が落ちてしまうので
　　お味噌を加えたら温める程度で。
　　かぶの葉もシャキシャキが残る様にサッと温めます。

昆布茶は玉露園の顆粒の物を使用しました。

　　




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どんどんと寒くなってきてますね～

外に出るのに気合いがいるっ
　
でも気合いを入れて植物を見にベランダに出ていたら

見つけたっ＾＾プチハッピー

いちごの花が咲いてました

ピンクのでまた可愛いわ


できるのが楽しみだー



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