甘スパイシー!!ヨーグルトでまろやかなバターチキンカレー
美味しくできた～
って
嬉しくなったら
カレールーを盛りすぎたぁ～
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甘スパイシー!!ヨーグルトでまろやかなバターチキンカレー
ルクエでチンッ♪えびじゃがチリマスタード
水々しくて甘い梨
カレーはいっつも相方さん担当やから
久ぶりにユキコタロウが作った手作りカレーレシピですっ
甘スパイシー!!
ヨーグルトでまろやかなバターチキンカレー
甘いんだけどスパイシー
そんなバターチキンカレーができましたっ
先日、行ったインド料理のお店で食べた
バターチキンカレーの味を思い出しながら
ヨーグルトたっぷりで漬け込んだタンドリーチキンを
トマトベースのカレーで煮込みました
仕上げにバターを溶かし込んで
バター風味に仕上げます
お肉を漬け込んでおけば、２０分でできちゃいますよ～
作り方（作りやすい分量３～４人分）
＊下ごしらえ＊
鶏胸肉 １枚（８カットに）
水切りヨーグルト ８０g
カレー粉 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
おろしニンニク 小さじ１
おろししょうが 小さじ１
以上をジップロックに入れて空気を抜いて揉んだら
冷蔵庫で１日以上漬け込んでおく。
水切りヨーグルトの作り方はこちら→
１ お鍋にサラダ油小さじ２を熱し
＊下ごしらえ＊のお肉をタレごと全部入れて焼く。
２ １の表面が焼けてきたら
以下の材料↓↓を加えて中火で１０分込む。
カットトマト缶 １缶
カレー粉 小さじ２
パプリカパウダー 小さじ１
ガラムマサラ 小さじ１/２
クミン 小さじ１/２
ターメリック 小さじ１/２
上白糖 大さじ２.５
塩 小さじ２
３ １０分煮込んだら
生クリーム１００cc加え沸いたら弱火で５分に込んだら火を止めて
無塩バター３０gを溶かして出来上がり。
水切りヨーグルトは一晩しっかり水気を切ったものを使っています。
ナンで頂いてもとっても合います。
カレー粉以外のスパイスは無くてもできますが
断然、風味が違うので加える事をオススメします～。
生クリームを加えた後はグツグツ煮込むと分離するので
弱火でコトコト煮込みます。
おいしそうだぁ
と思ったら
お手数ですがひとつづつ。。
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昨日の朝、掃除機をかけてて
大福のゲージの下を掃除しようと動かして
牧草の散らかったのを取ろうと手を伸ばした所には
草っぽくない物体が。。。
メガネをかけずに掃除をしてたから
少し床に顔を近づけてみると、そこには明らかに手足のある物体が。。。
更によ～く見ると
そこにはヤモリベイベーが。。。
（分かりにくいし
）
要するに、３cm程のヤモリの赤ちゃんがおられたんです
いくら幼き頃に田舎ではしり回って
その辺の生き物を平気で触ってたユキコタロウだとはいえ
今は全く触れませんで
相方さんにベランダに出してもらったんやけど
いつまでたってもベランダにいるので
きっと守ってくれてんだという事にしておこうかしらね～
で、昨日は台風の影響で
昼間はかなりの雨が降った東京ですが
そのおかげで
夜からはグンっと涼しくて
虫の声がリンリン
と
ちゃんと秋が近づいてきてるんやなぁ～
なんて思いながら記事を書いておりました
。
そろそろピクニックいきたいなぁ
ねぇ～大福さん
はいはいよ～
このまま涼しくなったら行けるね～
作ったよ!!の紹介っ
ネイルアートがステキなmeiさん
おくらのとろとろスープを作ってくださってありがとうございますねっ
美味しそうな手捏ねパンを焼かれるいし子さん
雑誌の事を紹介してくださってありがとうございますねっ
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水切りヨーグルト ８０g
カレー粉 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
おろしニンニク 小さじ１
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１ お鍋にサラダ油小さじ２を熱し
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塩 小さじ２
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（分かりにくいし）要するに、３cm程のヤモリの赤ちゃんがおられたんです
いくら幼き頃に田舎ではしり回って
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相方さんにベランダに出してもらったんやけど
いつまでたってもベランダにいるので
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ねぇ～大福さん
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