おしゃれでかわいい『簡単うちcafeご飯』めざしてます(*´▽｀*)
こんばんは！
mari*です♪
日付が変わって
今日から５月ですね(*´▽｀*)
でも。。
ご紹介するレシピは
４月の続きです（笑）
ゆっくり～ペースで
すいません(^▽^;)
前回のレシピ
『鶏肉のバター醤油焼き』に
合わせていた小鉢を
ご紹介します(*^▽^*)
●○● 茄子の揚げ浸し ●○●
しぶ～い１品（笑）
お袋の味のようなメニューですが
ほっこり安心できる
美味しいレシピです(*^▽^*)
.○・。●゜ ・ 茄子の揚げ浸し 。●・。○.゜
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材料（２人分）
なす １.５本
揚げ油 適量
a水 １カップ（２００ｃｃ）
a粉末和風だし 小さじ１
a醤油 大さじ１・１/２
aみりん 大さじ１
a砂糖 小さじ１
aかつお節 小袋１パック
大根 ２～３ｃｍ長さ分
おろし生姜（チューブ可） 少し
作り方
１.なすは洗ってヘタを落とし、厚めの輪切り（１～１.５ｃｍ幅）にし、水にさらしておく。
大根は皮をむいて大根おろしにしておく。
２.鍋にaを入れて火にかけ、沸騰して１分程度たったら火を止める。
３.水気を切ったなすを油で素揚げにする。
４.鍋に揚げたなすを入れて再び火にかけ、一煮たちしたらかつお節を加えて火を止めて冷ます。
５.なすを器に盛って大根おろし、おろし生姜を添えていただく。
カロリー（１人分）： １５８kcal
※なすを素揚げした時の
油の吸収分も込みで計算しています。
大根おろしをぜひ添えて
さっぱりと召し上がって
みてください(´▽｀*)
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