おしゃれでかわいい『簡単うちcafeご飯』めざしてます(*´▽｀*)
こんばんは！
mari*です(´▽｀*)
１日お休みしてしまいました・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ・
お仕事で帰宅時間が
最近遅くなってしまってまして。。
６月くらいまではおかげさまで
仕事が忙しい状態が続くと
思いますので
ぽつ。。ぽつ。。と、お休みしてしまう日も
あると思いますが
どうぞよろしくお願いします｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
今日ご紹介するのは。。
ある日のお昼ごはんのワンプレートです(*^▽^*)
●○● 豆腐ご飯と鶏ひき肉のドライカレープレート ●○●
【お品書き】
・豆腐ご飯と鶏ひき肉のドライカレー
・レンジで簡単調理‼ きのこの和風マリネ
・ベビーリーフとヤングコーンなどの添え野菜
・プチトマトとセロリのコンソメスープ
『ドライカレー』は
鶏ひき肉を使って
ヘルシーに( ´艸｀)♪
調理はレンジを使って
お手軽にしてみました≧(´▽｀)≦♪♪
『豆腐ご飯』は
フライパンで炒りますが
とっても簡単＆覚えやすい分量に
しました( *´艸｀)
.○・。●゜ ・ 豆腐ご飯と鶏ひき肉のドライカレー 。●・。○.゜
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材料（２人分）
【ドライカレーの材料】
鶏ひき肉（もも肉） ２００ｇ
セロリ １/４本
パプリカ（赤・黄） 各１/８個
玉ねぎ １/２個
おろしにんにく（チューブ可） 小さじ１/２
レーズン 大さじ１
バター １０ｇ
aカレー粉 小さじ２
aチリソース １/３カップ（７０ｃｃくらい）
a塩・こしょう 各少し
パセリ 少し
【豆腐ご飯の材料】
白ご飯 ３００ｇ
木綿豆腐 １/２丁（１５０ｇ）
b薄口醤油 大さじ１
bみりん 小さじ２
作り方
【ドライカレーの作り方】
１.セロリは筋を取ってみじん切り、パプリカはヘタと種を除いて１ｃｍ弱のさいの目切りに、
玉ねぎ、パセリはそれぞれみじん切りにする。
バターは小さく切っておく。
aを合わせておく。
bを合わせておく。
２.耐熱ボウルにセロリ、パプリカ、玉ねぎ、おろしにんにく、レーズンを入れてバターを散らし、
ふんわりラップしてレンジで加熱する。（６００Wで約２分）
泡だて器などで良く混ぜてバターを全体に絡ませる。
３.鶏ひき肉とaを加えて泡だて器で良く混ぜる。
混ざったらボウルのまわりにひき肉を貼り付けるようにすり鉢状にする。
※ひき肉に熱が入りやすいようにするためです♪
ふんわりラップしてレンジで加熱する。（６００Wで約５分）
４.泡だて器でさらに全体を混ぜて最後はラップをせずに水気を飛ばすようにレンジで加熱する。
（６００Wで約２分）
※全体に味がなじんでそぼろ状になっていたらOK♪
【豆腐ご飯の作り方】
１.テフロン加工のフライパンを熱して豆腐を加え、強火にして木べらでつぶしながら水分を飛ばす。
※豆腐は水切りしたりカットしなくて大丈夫です♪
２.納豆の粒くらいになったらbを加えて炒りながら味をつける。
３.温かいご飯に混ぜ合わせて出来上がり。
器に豆腐ご飯とドライカレーを盛って完成です(*´▽｀*)
カロリー（１人分）： ６２４kcal
小鉢の『きのこの和風マリネ』は
レンジ調理だけの簡単＆時短メニューです(*´▽｀*)
レシピは以前（めちゃくちゃ前です
）
ご紹介していますので
明日は合計カロリーと合わせて
『きのこの和風マリネ』のレシピ詳細へ
飛べるように記事をご紹介したいと
思います(*´▽｀*)
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