おしゃれでかわいい『簡単うちcafeご飯』めざしてます(*´▽｀*)
こんばんは！
mari*ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
今日はお手軽ソースを使った
はずれナシッ！にできる
↓↓↓チキンソテーのご紹介です(*´▽｀*)
●○● チキンのマスタードマヨ焼き ●○●
材料は少なくて出来るし
手間も味付けの心配もない
簡単メニューです(*゜▽゜ノノ゛☆♪
.○・。●゜ ・ チキンのマスタードマヨ焼き 。●・。○.゜
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材料（２人分）
鶏もも肉 １枚（２５０ｇくらい）
a塩・おろしにんにく（チューブ可） 各小さじ１/４
a粗びき黒こしょう 少し
オリーブオイル 小さじ１
【マスタードマヨソースの材料】
b粒マスタード 小さじ２
bマヨネーズ 大さじ１
作り方
１.鶏肉は筋を切り、余分な皮を取り除いて１/２にカットする。
肉の厚みがあるところは開いて厚みを均一にする。
ｂを混ぜ合わせておく。
２.鶏肉にaを手ですり込むようにして下味をつける。
※下味をつけてすぐ次の工程に進んでもだいじょうぶ(*´▽｀*)♪
３.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目を下にして入れ、蓋をして弱火で１５分焼く。
※じっくり弱火で焼くことで火が確実に通り、余分な脂が落ち、皮目はパリッとします♪
４.皮目に焼き色がついていたらひっくり返して１～２分焼き、取り出す。
５.鶏肉を食べやすい大きさにカットしたらオーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて鶏肉をのせ、
bのソースを表面全体に塗ってオーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
※予熱したオーブントースターで１分～１分半ほどですぐ焼き色がつきます。
焼き色が付きだしたらすぐにソースが焦げ出すのでご注意を。
カロリー（１人分）： ３２６kcal
写真は鶏モモ肉を
皮付きのまま使用してますが、
皮を取り除いて調理すると
約-１００kcal下がって
２２１kcalになります(*´▽｀*)
（↑『鶏もも皮なし２５０ｇ』使用の場合）
では、
『鶏むね皮なし２５０ｇ』使用の場合の
カロリーは。。
さらに-１０kcal下がって
２１１kcalですo(^-^)o
実は皮を取り除くと
むね肉も、もも肉も
あんまりカロリーは
大差ないのですね(ﾉ´▽｀)ﾉ
大差があるのは
値段です（笑）
（↑ここからはわたしの主婦根性論です（笑））
むね肉はうちの近所のスーパーでは
底値が１００ｇ３８円で、
（通常でも１００ｇ６８円～８８円で見かけます♪）
もも肉は
底値が１００ｇ７８円です。。
（通常では１００ｇ１０８円～１２８円。。とか）
なので
わたしはもも肉の方が
基本的には好きなので、
もも肉を購入して皮を取り除いて
カロリーを下げることを良くします。
わが家の食卓にむね肉が並ぶとき。。
それは
お財布と相談した結果、
むね肉が食卓に並ぶんですね～:*:・(￣∀￣)・:*:
（。。笑）
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