おしゃれでかわいい『簡単うちcafeご飯』めざしてます(*´▽｀*)
こんばんは！
mari*です(*´▽｀*)
最近いつも『簡単っ簡単っ♪』って
言ってますが
今日もやっぱり簡単です（笑）
まぁ、メイン料理でもどうにか
簡単にできないか考えるくらいの
性格なので、小鉢メニューはさらに
凝ったことはしないわたしです(●´ω｀●)ゞ
●○● 豆腐のたっぷりキノコあんかけ ●○●
絹ごし豆腐のつるんとした
食感が好きなので
絹豆腐を使ってますが
くずれやすいので（写真も少しくずれてますっ（笑））
器に盛るときはご注意を(*´▽｀*)
.○・。●゜ ・ 豆腐のたっぷりキノコあんかけ 。●・。○.゜
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材料（２人分）
絹ごし豆腐 １５０ｇ（１/２丁）
しめじ １/３パック（３５ｇくらい）
エノキタケ 小１/４パック（２０ｇくらい）
a水 １５０ｃｃ
a和風だしの素、醤油、砂糖 各小さじ１
a塩 ひとつまみ
水溶き片栗粉 少量
柚子こしょう（チューブ）少し（５ｍｍ程度絞りだす程度♪）
青ネギ 少し
作り方
１.しめじは石づきを落として小房に、エノキタケは石づきを落としてバラバラに割いておく。
豆腐は４等分にカットしておく。青ネギは小口切りにしておく。
２.鍋にaと豆腐、しめじ、エノキタケを入れて煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
※豆腐も一緒に煮て温めます♪くずれても気にしません（笑）
３.器に盛って青ネギをトッピングし柚子こしょうを少量添える。
カロリー（１人分）： ６０kcal
※キノコあんを全て含みます。
キノコから出る旨みと
添えた柚子こしょうが
とっても合います♪
とろみがついているので
ほっとするような仕上がり
上品な味ですよ(≡^∇^≡)
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