おしゃれでかわいい『簡単うちcafeご飯』めざしてます(*´▽｀*)
こんばんは！
mari*です♪♪
今日は昨日アップしました
『塩鮭の焼き南蛮で和みプレート』に
盛り合わせていたおふくろの味♪
↓↓↓かぼちゃの含め煮をご紹介します(*´▽｀*)
●○● かぼちゃの含め煮 ●○●
『塩鮭の焼き南蛮で和みプレート』では
↓↓↓こんな感じにかぼちゃの含め煮は登場しました(*´▽｀*)
http://ameblo.jp/kotaninmari/entry-11789425254.html
所々皮をむいておくと
味が染みこみやすく
なりますね(*^▽^*)
見た目もこちらの
方が料亭気分？を
味わえるので好きです( ´艸｀)
.○・。●゜・ かぼちゃの含め煮 。●・。○.゜
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材料（小鉢４皿分：かぼちゃ４個ずつ程度）
かぼちゃ １/４カット（３００ｇくらい）
a水 １カップ（２００ｃｃ）
a和風だし粉 小さじ１/２
aみりん、醤油 各大さじ１・１/２
a砂糖 小さじ１～２（←お好みの甘さで♪）
a塩 ひとつまみ
作り方
１.かぼちゃはスプーンなどでワタと種を取り、４ｃｍ程度の角切りにする。
できれば面取りと所々皮をむいておく。
２.鍋にaを入れて煮立て、皮を下にして並べて落し蓋をする。
弱めの中火で７分程度煮る。
３.落し蓋をはずして、煮汁が少し煮詰まり、竹串がすっと刺さるようになるまで
時々煮汁をかけながら２分程度煮る。
POINT
・日持ちは冷蔵保管で４～５日くらい持ちます♪
・煮物全般に言えることですが、できれば一度冷ますと味がよく染みて美味しくなります♪
・使う鍋のサイズは、かぼちゃが重ならずに並ぶサイズで大きすぎないものがベスト！
大きすぎても小さすぎても荷崩れの原因になったり、煮汁とのバランスが良くなく
味が染みこまなかったりします
カロリー（小鉢１皿分）： ８９kcal
※砂糖小さじ２杯入れた時のカロリーです。
※煮汁全量含めたカロリーです。
こういう昔ながらの
煮物が美味しく炊けたときって
テンション上がりますね(≡^∇^≡)
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