こんにちは＾＾korinoyaです
節分で
大豆を買ってきて
まだ…あまっていたりしませんか？
豆がいいのは知っているがいつも同じ味だったり・・・。
なんか違うお料理探していたりしませんか？
豆は主役になりづらいですが
日本人には、最適なたんぱく質ですので
今日は
大豆の新潟郷土料理をご紹介いたします。
＜＜「ブドウ豆」をいただいています。＞＞
ブドウ豆？
食べた事ありますか？
ブドウ豆は
大豆を甘辛く煮たものですが
固めで甘辛くて
白いご飯がすすみます。
これも
硬いうちから醤油をいれると
しわしわになって
レーズンのようになるので
「ブドウ豆」といわれています。
ポイントは
硬めに煮ること！
面白いですよ＾＾
油断して煮過ぎると
しわしわにならないのです～！！
このしわしわが、ブドウ豆の美味しさなのです。
甘辛さがお好きであるといいのですが＾＾
よかったら、お試しください♪
ブドウ豆の作り方
節分で
大豆を買ってきて
まだ…あまっていたりしませんか？
豆がいいのは知っているがいつも同じ味だったり・・・。
なんか違うお料理探していたりしませんか？
豆は主役になりづらいですが
日本人には、最適なたんぱく質ですので
今日は
大豆の新潟郷土料理をご紹介いたします。
＜＜「ブドウ豆」をいただいています。＞＞
ブドウ豆？
食べた事ありますか？
ブドウ豆は
大豆を甘辛く煮たものですが
固めで甘辛くて
白いご飯がすすみます。
これも
硬いうちから醤油をいれると
しわしわになって
レーズンのようになるので
「ブドウ豆」といわれています。
ポイントは
硬めに煮ること！
面白いですよ＾＾
油断して煮過ぎると
しわしわにならないのです～！！
このしわしわが、ブドウ豆の美味しさなのです。
甘辛さがお好きであるといいのですが＾＾
よかったら、お試しください♪
ブドウ豆の作り方