こんにちは^^korinoyaです
節分で
大豆を買ってきて
まだ…あまっていたりしませんか?
豆がいいのは知っているがいつも同じ味だったり・・・。
なんか違うお料理探していたりしませんか?
豆は主役になりづらいですが
日本人には、最適なたんぱく質ですので
今日は
大豆の新潟郷土料理をご紹介いたします。
<<「ブドウ豆」をいただいています。>>
ブドウ豆?
食べた事ありますか?
![$40代主婦の魔女ワーク](https://stat.ameba.jp/user_images/20120203/08/korinoshin/a3/47/j/t02200165_0800060011771266494.jpg?caw=800)
ブドウ豆は
大豆を甘辛く煮たものですが
固めで甘辛くて
白いご飯がすすみます。
これも
硬いうちから醤油をいれると
しわしわになって
レーズンのようになるので
「ブドウ豆」といわれています。
ポイントは
硬めに煮ること!
面白いですよ^^
油断して煮過ぎると
しわしわにならないのです~!!
このしわしわが、ブドウ豆の美味しさなのです。
甘辛さがお好きであるといいのですが^^
よかったら、お試しください♪
![ダウン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/175.gif)
ブドウ豆の作り方
節分で
大豆を買ってきて
まだ…あまっていたりしませんか?
豆がいいのは知っているがいつも同じ味だったり・・・。
なんか違うお料理探していたりしませんか?
豆は主役になりづらいですが
日本人には、最適なたんぱく質ですので
今日は
大豆の新潟郷土料理をご紹介いたします。
<<「ブドウ豆」をいただいています。>>
ブドウ豆?
食べた事ありますか?
![$40代主婦の魔女ワーク](https://stat.ameba.jp/user_images/20120203/08/korinoshin/a3/47/j/t02200165_0800060011771266494.jpg?caw=800)
ブドウ豆は
大豆を甘辛く煮たものですが
固めで甘辛くて
白いご飯がすすみます。
これも
硬いうちから醤油をいれると
しわしわになって
レーズンのようになるので
「ブドウ豆」といわれています。
ポイントは
硬めに煮ること!
面白いですよ^^
油断して煮過ぎると
しわしわにならないのです~!!
このしわしわが、ブドウ豆の美味しさなのです。
甘辛さがお好きであるといいのですが^^
よかったら、お試しください♪
![ダウン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/175.gif)
ブドウ豆の作り方