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豆腐クリームグラタンは
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先日の晩ごはんです
豆腐クリームグラタン、
アボカドピタサンド、
ジンジャースープでした。
ピタパンとアボカドをもらったので
チーズ、レタス、ミニトマトを
挟んでみました。
子供たちには少し固いので
ごはんでした。
この日は風邪で寒気がしてたので
器におろししょうがを入れて
大人はジンジャースープにしました。
あったまる～～
豆腐クリームグラタンは
カロリーカット&安くて手軽
少しあっさりめになるので
重くなくて食べやすいです。
〈豆腐クリームグラタン〉4～6人分
鶏モモ肉 １枚
玉ねぎ 中1個
しめじ 1／4パック
マカロニ 50g
絹豆腐300g
（3個パックで売ってるもの2個分）
水 50cc
ホワイトシチューのルー 2カケ
塩コショウ 適宜
ピザ用チーズ、パン粉 適宜
1.マカロニを固めに茹でておく。（8分茹でのを5～6分茹でました）
2.フライパンにサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎ、しめじ、一口大に切った鶏モモ肉を炒める。
3.絹豆腐をミキサーに入れ、10～20秒程度クリーム状になるまで混ぜる。
水切り不要です。
あっと言う間に滑らかクリームに。
4. 2のフライパンに3の豆腐クリームを入れ、ミキサーの中に水50ccを入れてくるくるゆすいでフライパンへ。ホワイトシチューのルーもフライパンに入れ、弱火で混ぜながら溶かす。茹でたマカロニも入れて全体を混ぜる。塩コショウで味を整える。少し煮詰める。
5. 4を油を塗ったグラタン皿に盛り、ピザ用チーズ、パン粉を乗せる。この日はアボカドがあったので、1／2個分のせてマヨネーズをかけました。（分量外）
6. オーブントースターかオーブンで、表面に焼き色がつくまで焼いて完成。
ホワイトソースがダマにならないし
ヘルシーめなグラタンでした(^_^)
バターで炒めたり4で粉チーズを入れるともっと美味しいですが、
ダイエットのためカット。
お好みで加えてください
ピタサンドも食べごたえあったし
いくらカロリーカットでも食べ過ぎたー！！意味なし！
美味しかったからまあいいか( ^ω^ )笑
