胸肉でスパイシーチキン

昨日は残り野菜を一掃すべく、

久しぶりにカレーにしました




私は野菜を炒めません

いきなり全部圧力鍋に入れて加圧

で超ずぼらにやってしまいます

野菜はかなり大きく切らないと、

溶けていなくなってしまいます



手抜きですが旦那さんも私も、何回もおかわり







そして、カレーだけだとさびしいなと思い、

ぱぱっと出来るお手軽メニューを思いつきました



お手軽スパイシーチキン



胸肉は重曹につけてから冷凍しているので、

使うときは焼くだけでふっくらジューシー

食べごたえがほしいので大きめの一口大に切ります。

鶏肉は150gくらい使いました。





ポリ袋に小麦粉大さじ２、塩コショー&ブラックペッパー強めに、

ケイジャンスパイス小さじ１、コンソメ少々、

マヨネーズ大さじ1.5と鶏肉を入れて、

空気を入れて振り振り、もみもみ！

焼くまで冷蔵庫に10分くらい置きました。

フライパンであまり触らずに全面しっかり焼き目を付け、

中まで火が通ればあっというまに完成

洗いものはフライパンひとつ、

めちゃウマ、会心の一撃です～

２人分約57円です





ケイジャンスパイスって本当に良い仕事してくれる

なじみは薄いですがオススメ調味料です～

そして重曹と塩を溶かした水に

胸肉を一晩漬けるだけですが、

これ、ほんと～～にジューシーになって美味しい

うちはもはやモモを買うことが無くなりました。

安上がりで簡単で美味しい&ヘルシー

ほんとに簡単ですのでぜひお試しあれ




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