写真を見てお気付きかもしれませんが
失敗しました。。。
ぷっぷ(1歳♀)の相手をしていたら
筍とシシトウを焦がしてしまって
真っ黒け～
コゲを食べるとガンになると言いますが
アレはお肉やお魚だけらしいです。
なので、野菜はもったいないから食べました(笑)
魚焼きグリルじゃなくてトースターで焼けば良かった
★献立★
【メイン】サバのムニエルカレー風味
【副菜１】リメイクレシピ☆ウインナーのキッシュ
【副菜２】しらたきのペペロン風炒め
【サラダ】ノーザンルビーで温野菜サラダ
【汁 物】舞茸のコンソメスープ
■サバのムニエルカレー風味
★鯖は塩サバを使ったのでカレー粉と小麦粉をふって
オリーブオイルでムニエルにしただけ～
野菜のグリルは…お見苦しくてスミマセン
■リメイクレシピ☆ウインナーのキッシュ
★前日のじゃがいものシャキシャキ炒めが残ったので、
軽く炒めた玉ねぎとウインナーを足して、キッシュにリメイク♪
↓ 残ったコレが ↓
↓ コレにチェンジ ↓
★パイ生地は冷凍を使いました。
キッシュ久し振りに作ったわ～、たぶん10年ぶりくらい
夫が見て「今日は美味しそうやな～」
食べて「上手いコト焼けてるやんけ～」やって。
なんで「今日は」やねん
なんで上から目線やねん ムカムカ
でも、リメイク料理ってことには気付いてなかったみたいです(笑)
■しらたきのペペロン風炒め
★キッシュがヘビーなので(パイ生地にバターたっぷり…)
低カロリーのしらたきで洋風おかずを一品。
ダイエット中の方にもヘルシーで嬉しい♪
★フライパンでオリーブオイルでにんにくと輪切りの鷹の爪を炒めて、
ツナとしらたき投入！炒めて塩コショウしてちょろっと醤油。
刻んだ青ネギをかけて出来上がり～
ツナじゃなくてベーコンでもOK！
子供がいるので今回は鷹の爪ナシで作りました。
■ノーザンルビーで温野菜サラダ
★母が栗を送ってくれた時に入っていた「インカのめざめ」という
じゃがいもの他に「ノーザンルビー」というじゃがいもも入ってました。
 |
ピンクというか、かなり紫色に近いピンク！
紫芋みたい
大きさは小ぶりで、味はフツーのメークインって感じ(笑)
このお芋は色を活かして、マッシュポテトとかビシソワーズとか
お菓子とかに使うとキレイだと思います。
■舞茸のコンソメスープ
ごちそうさまでした。
今日も訪問ありがとうございました。
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